2015/01/30

積雪





















勝沼町の仕事場まわりでも今朝から降り始めた雪が積もり始めています。

サラサラした乾雪は午後から湿雪に変わり、夕方からは降雨の予報なので、大雪にはならない模様。

昨年の体験以降、雪には過剰反応してしまいますが
用心が無駄に終わってくれればありがたい事です。

どうぞ各地お気をつけて。





2015/01/26

ガレット デ ロワ






すっかりポピュラーになり、コンビニでも売られるようになったガレット デ ロワ。

今年は作ってみた。


本来は公現節の日に食べるお菓子だが、随分前だが、フランスではバレンタインの頃でも店頭に並んでいたので、大らかに楽しんで良いのだなということで、新年会のアトラクションとして自作に挑戦。


ワイン飲みの新年会だったので、フェーヴはワインボトル。

お楽しみの表面の模様は太陽、生命力、車輪を象徴するという渦巻きの模様にしてみたが、思いのほか苦戦。

仕上がった不均等でヨレヨレの切れ込みの線に絶望的になりつつも、焼きあがるとそれなりに見られる程度になり、一安心。
紙の王冠も用意。

パーティーの最後に8分割にカットして、最後に残ったピースを選んだにもかかわらず、自分がフェーヴを引き当ててしまい、結局、紙の王冠は自分で冠るという幸運なのか何なのか?


レシピはCUOCAのサイトを参考に。

⚫︎パイ生地 ・薄力粉125g ・強力粉125g ・塩 ひとつまみ ・バター 200g ・冷水 125g 
⚫︎アーモンドクリーム[約200g分] ・バター50g ・砂糖50g ・全卵50g ・アーモンドプードル 50g 

2015/01/11

かつぬま朝市出店予定(2015)






















1月だけはお休みのかつぬま朝市ですが、会場の石ころ拾いがありました。

草刈り機を使用する際に邪魔になる大きな石や金属片などを拾う作業とはいえ、朝市中はなかなかゆっくり話す事のできない顔見知りと新年の挨拶などしながらの楽しい石拾いです。

いつも使わせていただいている会場に感謝をこめて。

2015年は3月〜11月に出店を予定していますので、ご予定が合いましたらどうぞお越し下さい。
(3月1日、4月5日、5月3日、6月7日、7月5日、8月2日、9月6日、10月4日、11月1日)


そして、石ころ拾いの日にはつぐら市が開催されるのが恒例となってきました。

川口園からのブドウのトンネルに様々な出店がずらり
その中に知人が青梅から出店していて、驚きの再会。

お菓子やさんのWATAYAさんはフランスの伝統菓子もお得意で、今回はコルシカ島の焼き菓子カニストレリを出されていました。

お菓子はCafe Sorteにて販売されているとのこと。

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Cafe Sorte
埼玉県日高市梅原64-8
12:00〜17:00(2015年春まで土日のみの営業)
 https://www.facebook.com/CafeSorte
 







2015/01/02

新作(FUJIU2015 カレンダー)



















Pârisserie du Chef Fujiuの2015年カレンダーのデザインを担当いたしました。

B4版の厚紙に両面に印刷された聖人暦にもとづくカレンダーです。

販売はフジウ本店にて、
またはご予約の上立川エキュート店での受け取りも可能とのこと。

価格は1部1800円 
限定生産のため、どうぞ在庫をご確認ください。
*1/27現在 完売を確認しました。ありがとうございました*

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PATISSERIE DU CHEF FUJIU

本店
〒191-0031東京都日野市高幡17-8

Tel 042-591-0121

ecute立川店
〒190-0023東京都立川市柴崎町3-1-1
エキュート立川(改札外)

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2015/01/01

元旦(2015年)


















明けましておめでとうございます。
本年も、どうぞよろしくお願い致します。

昨年春にニホンミツバチを飼い始めてから、ますますこちらのブログが手薄になってしまいまして、申し訳ありませんでした。

ニホンミツバチ飼育の記録はnoteで→note
日々の事はtwitterで→twitter
こちらのブログでは告知などいたしますので、
今後とも、よろしくお願い致します。

どうぞ良いお正月をお過ごし下さい。